肠粉属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。是一种广东非常出名的汉族传统小吃。按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。据说其起源于唐朝的泷州（今广东罗定市），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，乾隆吃了之后赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍粑，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开，得到了不错的发展。它也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。
说到潮汕，首先想到的，那必定是肠粉无疑 肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东省云浮罗定市)。肠粉分类只能...
2022-06-02
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2022-02-14
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2021-11-03
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2021-11-03
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2021-10-30
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2021-10-23
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2021-10-19
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2021-10-18
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