• 烧鹅

 烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭 。鹅以乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广东地区著名的烧鹅如广州市黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”,以及江门市新会区古井镇的“古井烧鹅” 。烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。

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烧鹅加盟项目

味之兴餐饮深井烧鹅

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广州市塘粤世纪餐饮策划管理有限公司

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皇鹏烧鹅仔投资管理有限公司

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阿鑫记烧鹅饭

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百屋居烧鹅粉

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裕记烧鹅饭店

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荣记东莞烧鹅

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广州烧鹅濑粉

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甘牌烧鹅

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阿元烧鹅

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新支点经贸集团有限公司

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深井烧鹅

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品一品烧鹅

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烧鹅快餐

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