2000年，工业大学实业（集团）总公司分公司改制后组建了御坊斋食品设施技术开发有限公司。2001年，成功地注册了御坊斋商标。在工业大学食品研究学院和食品研究所数十位的大力支持下，以及我公司十多位美食技术精英的多年不懈致力，秉承中华民族传统美食文明精髓，将制造宫廷御膳卤汤工艺和民间秘方与现代科技相联合，融潮卤、川卤、江浙卤、北方卤等于一体,精心打造并面向全国郑重推出：御坊斋?卤味烧腊坊。
2003年，御坊斋公司先后与意大利怡特浓集团和香港粥鼎记，强强结合，共同组建了怡特浓连锁经营服务管理总部、粥鼎记香港名吃连锁服务管理总部、御坊斋连锁经营服务管理总部。2004年，组建成立了御坊斋食品技术研究院，并成为国家连锁经营协会团领会员、中华全国工商业结合会烘焙业公会团领会员、国家食品工业协会会员、国家烹饪协会团领会员。2005年，御坊斋公司荣获《商界》杂志社结合多家媒体和机构共同评选的.
“2005年度50家本土具有成长性的特许加盟企业”。面对全国地域性品尝的不同，6年来御坊斋总部市场考察和各加盟店反馈信息，一直地调整局部工艺自有工艺和进行技术革新，保持百年制造卤汤技术精髓，联合中药原理和膳食文明基理，精制出二十大类500多种特色美食，加盟店只要依据当地市场需要和消费者品尝挑选20-50个种类来经营，做到人无我有，人有我精，而且依据时节变革不间断地更新局部种类，留住老客户吸引新客户，引路市场消费潮流，提倡健康营养消费。
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