现卤现捞是一种什么样的卤味做法？ 常规的卤菜店会把卤制过程放在后厨，摆在台面上的是已经烹饪好的成品。像这样的卤味，品尝是商家已经定好的，能在购置时扭转品尝的只有凉拌菜，可以加一些调味料，变成客户青睐的滋味。
现卤现捞和传统的卤菜有雷同的地方，也有不合的地方。雷同的地方在于，你在传统卤菜店里能见到的食材，在现卤现捞店里同样能看到，并且事先都经过了腌制。
差异的地方在于，现卤现捞的食材只是用基础调料腌制入味，摆上台面后，会在旁边起一锅锅卤汁。顾客选择了卤菜和品尝后，店家会现场把食材浸入到卤汁中，参与相应的调味料，使其拥有食客想要的滋味。
这种现场制作卤味的形式，容易让食客产生信任感。客户买得放心，自然就吃得安心，也情愿再次购置。
现卤现捞加盟费多少？
现卤现捞加盟店的规模和一般卤菜店的需要是差不多的，有个三四十平米就够了，所以在专卖店租金、装修费等方面，现卤现捞的投资高不到哪儿去。
可是在设施、原物料、材料、人员等方面，现卤现捞的需要量更大一些。现卤现捞店在经营时，需求把所有的食材都出现到食客的眼前，并预备齐全调味料、基础卤汁，便于客户点单后立刻调配。
现卤现捞店内还需求充足的人手，这样在生意忙碌时，收银和制作岗位上才能都有人。综合这些钱品牌的话，咱们可以大致计算出，现卤现捞店的加盟前期总投资会达到15万到30万的样子，比一般卤菜店的投资会略高一些。 现卤现捞加盟费多少？就加盟费和专卖店规模而言，现卤现捞店和一般卤菜店是没有分别的，都有着小本投资品牌的特点。可是现卤现捞对于食材、原料、设施的数量条件较高，所以加盟开店的总建立费数目也较高，需求创业者有必定的经济实力。
现卤现捞加盟咨询电话：4000-1688-49
