煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
选餐饮店面位置的技巧,不管是创业开店还是建楼,人们对地理位置的要求还是很高的,现代化的经济社会发展没办法改变创业开店人群
详细大家可能会经常看到和听到谁家或者哪儿刚开的饭店亏了,这种事情已经屡见不鲜了。既然又生意红火的也就有生意不好的,可是为什么
详细怎么开烧烤店能降低投资风险?现在天气越来越暖和,马上就要迎来烧烤旺季,很多烧烤店的人气都上来了。很多对餐饮行业感兴趣的创
详细