• 煲仔饭
  • 米食先生煲仔饭
  • 煲满意煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

免费咨询热线:4000-1688-49 在线咨询

最新动态留言

  • 来自山东省德州市的 杨先生 留言了 喜家德水饺 项目
  • 来自山西省临汾市的 李荣 留言了 日上三甘 项目
  • 来自辽宁省沈阳市的 钟先生 留言了 重庆刘一手火锅连锁 项目
  • 来自辽宁省沈阳市的 钟先生 留言了 贤合庄卤味火锅 项目
  • 来自辽宁省沈阳市的 钟先生 留言了 九宫格火锅 项目
  • 来自新疆 阿克苏地区 阿克苏市的 庞继云 留言了 湘口福木桶饭 项目
  • 来自上海市的 留言了 仓井寿司 项目
  • 来自江苏省淮安市的 胡先生 留言了 临榆炸鸡腿 项目
  • 来自吉林省四平市的 刘彤 留言了 西安粉汤羊血 项目
  • 来自福建省厦门市的 林先生 留言了 快乐番薯 项目

煲仔饭加盟专题