• 土豆粉
  • 锅底香土豆粉
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土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。 相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉与其他餐饮不同,它不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费,而且可以打包带走。所以说,土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。土豆粉店的选址最好选择附近有大公司或较大的写字间,这种优越的地理位置注定了上班族较多,这样土豆粉打包带走的比例很高,这才是土豆粉店经营的利润所在。

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