张钢，小肥羊集团有限公司的董事长，在他的率领下，它从一个小火锅店现已经进步成为全球的控投公司，深受大家的喜爱。
羊肉火锅的60亿餐饮奇迹
张钢原本是草根阶层的小人物，他从一家小小的火锅店起家，用了不到三年的时间就把小肥羊经营成为了国家民族餐饮第一品牌。2008年餐饮连锁又成功在香港上市，成为首个在境外上市的国家民族餐饮品牌餐饮企业。目前，它的年营业额在60亿元以上。
从小就青睐做生意
张钢的生意细胞是被一根冰棍激发的。他9岁时，偷拿了家里几分钱买了根冰棍，结果被母亲发现后打了一顿。 这根冰棍的代价让他心里暗暗发誓：今后“不再向父母要一分钱”!
高中毕业上了技校，张钢开始轻轻地做起了本人的第一笔生意——向好朋友借成本假日里摆地摊，卖当时流行的喇叭裤。10天就赚了300元，而当时他母亲一个月的工资才47元。
1984年，张钢毕业后进了包钢当工人。日复一日、年复一年看着那些老一代的师傅，干了一辈子也就当个车间主任到头了，诸多人还得了心肺方面的职业病，张钢心里想：怎么能这样就将本人的生命便宜地交出去?
当了几年的全职看火工后，1988年，张钢每年交给包钢一笔保障金办了停薪留职，从此拉开了本人财富生涯的序幕。
卖服装和手机获第一桶金
做服装生意要经常走南闯北，有时为了节省一张卧铺票，张钢拿一块布铺在座位底下，就钻到下面睡一觉。回想当年，张钢说：“这段时间我必需凭借本人的洞察力做事，本人判断正确了，就可以卖出好价钱，而大家看见我的判断正确再跟进时就可能已经晚了。”张钢还说：“以前到任何城市转一圈，就能知道它在这个城市中的定位、选址，立刻就能拿出根本正确的方案，这与当年的锤炼是分不开的。”
凭借着倒腾服装的成本，积累了10多万元资产的张钢接到了一单送上门来的生意。
1995年，他做服装时认识的朋友张宁平向张钢借钱。张钢问他借钱做什么?他说做手机生意。
张钢详细了解状况后，兴奋地说：“干脆咱俩合起来做，我出5万元，你出1万元，股份一人一半。”
说干就干!他们从广州进了十几台砖头大的手机，一台本钱才5000元，上号3600元，那时候电信局一台手机卖到12500元。
那时，手机刚刚兴起，很好卖。很快，张钢又与另外的朋友合开了手机经销部——惠达丰，一天最好时能赚一两万。那时政策规定，做手机还可以同时开办声讯台。于是张钢又在当地率先开了三四家声讯台，当了几年台长，赚了数以百万计的财富。
在特许加盟的连锁链条上，在全国一路攻城略地。2002年，营业额达到25亿元，一跃成为国家本土餐饮业的老大。
2003年11月，在洛杉矶开出了第一家海外分店，2004年6月，正式进军香港;2005年10月，加拿大第一家直营店在多伦多问世;2006年，登陆台湾、澳门、旧金山。张钢介绍，这些海外店经常都有领号排队就餐，不排队反而是不正常了。
在2005年餐饮百强的统计中，火锅占国家餐饮领域的三分之一江山。稳居火锅企业头把交椅数年，然而，这样的进步规模还不能满足张钢的大胃口。张钢的理想是：“有太阳的地方就有小肥羊”。
2006年6月，经过包含摩根、高盛、凯雷等大财团在内的20家外国投行近一年的角逐，欧洲最大的投资机构3i集团以及知名投资基金“普凯基金”在包头签订合作协定，成功引资2500万美元，成为我国第一家引进外资的餐饮连锁企业。
2008年，小肥羊在香港上市。2009年的10月，百胜集团在本来已经持有20%股份的基础上再度增持7.3%股权。受此消息影响，股价复牌当天一度暴涨8%。
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