提到火锅，想必诸多人都会不谋而合的说道四川火锅，不只风味独一无二，并且口感好，备受人类欢迎，因而开店经营火锅也成为投资者的首选。
伟大导师马克思先生过去讲过：生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达成功彼岸。成功人物的成长大多伴随着相应的苦难。
在笔者专访了四川香天下餐饮管理公司董事长，重庆火锅协会副会长朱全先生以后就有很充分的这般感受：今年33岁的他，94年做过棒棒军，开过小面摊，02年做过调料师、厨师长，集经验和本人的创意于03年在南充创业，成立“金川”火锅店，06年开始兢兢业业在他熟悉的四川密集布店。目前在全国已有180多家分店，仅在四川就有70多家店，身家上千万。
如何?凡建设功业，以立品为始基。素来有学问而能承担大事业者，无不先从品行上立定脚跟。香天下正是做到了这一点，才成就了今天。对消费者提供免费美甲等服务，仅成都光华村店一家一年就将额外领取数万元。对加盟商更是在制度品牌建立、企业文明造就上就和总部 “绑”在了一起。
在支持服务中“省内加盟店24小时到位，省外加盟店72小时到位”已经成为雷打不动的铁律。对供应商经常提供实质协助，除按时结款外，还经常提早预支货款，协助供应商处理资金紧张问题。对本人的员工以“心”造就，本人员工在香天下也有很好的保险感和归宿感。
开店经营火锅如何呢?在这里笔者祝福香天下火锅这样成功的连锁全国企业，正如其名：“香满天下，情满天下。”
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