全世界的毛肚，
都被一座城市的人霸占了，
这座城市就叫重庆。
说到火锅就不得不说毛肚，
由于毛肚乃重庆火锅之本。
吃火锅不点毛肚，
无异于入宝山却空手而归。
全世界的毛肚，
都被一座城市的人霸占了，
这座城市就叫重庆。
说到火锅就不得不说毛肚，
由于毛肚乃重庆火锅之本。
吃火锅不点毛肚，
无异于入宝山却空手而归。
可是重庆人天天吃毛肚，
但99%的人都不懂毛肚。
你认为这仅仅是一道菜?
非也。
一片毛肚花了百年时间，
才成为火锅的图腾，
它背后拥有的，
是一个伟大聚落的文明、精神、历史、传奇……
毛肚者，俗称牛百叶，牛的瓣胃也。
原本是没油水，被扔进江里的牛下水，
民国初年小摊贩将其收购，
联合“水八块”用北方涮锅的办法煮了，
卖给码头四周卖劳力的朋友，
或者讨了几文钱想吃点肉的乞丐。
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