随着移动互联网、大资料技术的日新月异，用户的消费行为也随之扭转， 催生“懒人经济”和“网络经济”时代的来临，网络订餐/买食和外卖是餐饮领域近期最热门的两个话题。更多的食材、食品、预包装菜品通过线上渠道销售，诸多老字号餐饮都已开设天猫店;越多越多的知名餐厅入驻外卖平台。
9月，不断想创业做生意的马先生通过网络了解到上古捞面，也亲身前往上古捞面南京分店口味过面条品尝。马先生觉得上古捞面的面条底汤品尝接地气，有市场，产品定价正当，契合当地消费能力，看好上古捞面的进步潜力。9月底，马先生和家人结伴一道来到公司总部作详细调查，仔细了解了总部的合作政策和售后扶持政策。经过详细商量，马先生和家人一致批准和总部合作，开始操作项目。
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