刘先生本籍山东淄博，婚后与妻子一同来到了苏州打拼，在当地经营了一家装璜装修商店，主营墙纸业务。随着区域内房地产市场的饱和，他的业务量也逐步走低，目前已经半年未见起色，考虑到所租店铺将在年底到期，夫妻二人商量过后，决定转型投资。
在寻找项目标过程中，他们调查了多个品类，最终决定选择投资餐饮业，究竟民以食为天，人总归要吃饭的，并且他们发现年轻人的消费欲望越来越强，诸多人下班之后都选择在外边吃饭，在家里做饭的已经越来越少，加上如今的餐饮业操作越来越简单化、标准化、智能化，从创业的角度来说，相比以前也愈加容易了。领域的创新与进步给了他们投资的决心，于是他们便开始上网寻找适宜的餐饮项目。
在网络查找过程中，他们发现了操作简单且特色鲜明的面馆——上古捞面，对项目DIY自助体验式面馆十分认可，项目标技术操作也很便当，不需求专业的厨师，并且自选小吃的模式自然而然地还能增加客单价，这种面馆运营模式在当前餐饮市场中可谓独树一帜。在联系过总部之后，他们马上驱车前来调查，尝过了面条之后对品尝赞不绝口，在商讨合作的时候，他们着重征询了城市合伙人的权益，最终他们以城市合伙人的身份顺利签约上古捞面。
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