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湘西因为特殊的地理地位和浓郁的原生态民俗风情，不断给人以云遮雾绕的神秘感，谈及湘西的饮食，就愈加神秘而向往，无论是走在城市街巷，还是土家苗寨，无不让人感遭到湘西饮食文明的精神内涵，产生大快朵颐的欲望。湘西米粉有别于南方细软米粉、米线，其采纳富硒大米加工而成，其粉丝粗而汤汁少，滋味却鲜美爽滑，咬起来非常有嚼劲，在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝!湘辣红烧肉采纳独家秘制工艺制作，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，制作时所释放的特殊香味便能招来大量的人群，人人赞不绝口! “湘西苗寨米粉”、“湘辣红烧肉”，处理了传统小吃标准化的问题，树立了原料洽购、制作、人员培训等一整套的标准化流程操作规范，极大限度地保障品尝稳定和更新速度，同时也让加盟商的学习更容易。
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