加盟口水鸡排后怎么提高门店的复购率

   日期:2021-06-22     来源:1688加盟网     作者:六和鸡排     浏览:610    
六和鸡排加盟

六和鸡排

品牌名称:六和鸡排

所属行业:餐饮 > 小吃

门店数量:54家

投资金额:1~5万

     做餐饮的核心其实就是两件事情,一件是拉新,另一件是复购,拉新难,复购就更难了。为了把头回客变成回头客,每个餐厅都使出浑身解数,打折!5折、6.6折、8折!甚至1折!
  然而没想到的是,顾客只在打折的时候才来,越打折越亏本。那么,怎样真正提高顾客的复购率呢?
   一、菜品不仅要好吃,还要有记忆点
   开店最核心的要素是产品,产品是王道、是核心竞争力、是根本要素,要是产品不行,服务、环境、营销做出花来也只是昙花一现。所以,只有产品做到极致,才能真的有复购.
   产品好吃这是最基本的,要让顾客记住你的店,还愿意来,还需要打造一些记忆点,让顾客记住你并愿意分享。口水鸡排历经上千次试验,自主研发【黑耀排】,广受广大客户的喜欢;
   二、围绕客群去设计环境
  餐饮行业已经慢慢进入体验经济时代,只有环境、场景与品牌形成一致调性才会更有竞争力。要做好环境和体验,你就得先分析你餐厅的顾客群体,根据他们的兴趣爱好去设计环境。比如你的顾客群体主要是女性,那你可以做一些小清新、萌萌哒的亮色系设计,还可以在餐巾纸、墙布、菜单、工作服等细节去营造环境,提高顾客回头率。
鸡排
   三、抓顾客情感需求,服务超出预期
   有句话叫做海底捞的服务你学不会,但其实掌握了核心你也学得会。服务的核心就是既不过度,也不冷漠.过度了是一种打扰,冷漠了是不理睬.最好的服务就是我刚好需要,你刚好来。
   一个真实案例,一个朋友去一家餐厅吃饭,一个服务员看到他的胳膊有个小伤口流血了,服务员记在心里,去拿了一个创口贴,这是大家都能想到做到的,但是她多做了一些,还写了一张爱心关怀卡,写了一些关心的话,让朋友很感动,并当着餐厅老板表扬了服务员。
  现在有种营销叫做情感营销,因为很多人都觉得孤独,渴望被关心.可以抓住这些情感需求,做一些超出预期的服务。
  四、打折是把双刃剑,是顾客给的第二次机会
  打折是餐厅最喜欢营销手段,但是打折是把双刃剑啊!往往现实是打折就有生意,不打折就没有生意,吸引来的都不是忠诚客户。
  但打折是吸客的好机会,也是通过让利,让顾客再给你一次机会.机不再失,失不再得,所以一定要用对时机。那该在什么时候用呢?在餐厅做好内控和优化后才用,只有你的餐厅做了调整和优化,让顾客觉得你的餐厅变了,变得更好了,这样他下次才会再来。
   五、唤醒沉睡三个月没来的顾客
   在粉丝经济盛行的时代,餐厅一定用储值、办卡等形式培养自己的会员和粉丝,并且定期做回访、唤醒 ,有时候顾客不来你的餐厅不是觉得你家店不好,只是忘记你了,很多餐厅都忽视了和会员的互动,那就需要做一个会员系统的梳理了。
   你可以把收银系统的账单打印出来,超过半年以上没有来的顾客,可能是已经忘记你了,甚至已经不在这城市了;如果是三个月没来的可以做个唤醒;一个月没来的是重点顾客,必须要唤醒,并且让他们一个月来一到两次。
   六、优惠券要不间断地发!
   优惠券是吸引顾客再来的一个好手段,餐厅优惠券的使用效果一定要做好统计,如果通过发放优惠券能达到10%的回头率就是很高,5%还不错,低于2%就是效果很差了,要让顾客拿了你的券下次还愿意来,那就要在券的设计上费心思了,券的面额、平面设计、材质等要让顾客舍不得丢掉,自己不花也给朋友花。
   如果顾客连你的优惠券都不愿意要,那你就反思,到底是因为他不是你的目标顾客,还是因为你的产品、坏境、服务做得不好。
   如今快餐行业在快速发展,现在正是投资创业的好时机,早一秒加盟,早一秒赚钱。口水鸡排已经帮助很多餐饮人成功创业,现在投资,下一个成功的就是你。

加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于加盟口水鸡排后怎么提高门店的复购率小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐饮品牌,可以打开餐饮了解更多的餐饮加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况
推荐品牌资讯 更多
热门行业更多