乌堂沙茶面的团队拥有多年餐饮运营管理经验和对特许连锁经营的深入研究，将先进的餐饮管理模式和特色小型餐饮相结合，通过品牌运作实践总结出了一套餐饮项目市场化经营和推广运作经验，力求用经验总结和全方位的辅助支持每个加盟商。
沙茶面，东南亚广泛流行的知名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，乌堂沙茶面其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
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