盟重烧烤店的食用体验非常不错，相比其他的长沙烧烤，盟重烧烤店的烧烤口味适中，强调了食物的原味，不会一味的使用香料来提升食物的鲜度和辣度，制作理念和日料有点类似。但是毕竟在长沙，辣还是无法避免，食物的本味多少也会被抢掉一些，但是和其他老牌烧烤相比，盟重烧烤的味道却是好了不少。
盟重烧烤手法，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬莱烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。盟重烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究蘸、刷、撒、烤、”，所以质感性强、口感、色泽入目、外形美观，盟重烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
盟重烧烤已经形成了烧烤经济，它对本地区经济产生的正面影响主要表现在七个方面：一是对就业的影响;二是对酒类饮品业的影响;三是对农牧渔业的影响;四是对出租车等交通业的影响;五是对文化旅游业的影响;六是对长沙夜生活的影响;七是对长沙对外度的影响。
盟重烧烤烤出了热情、烤出了友情、烤出了感情，展示了长沙人粗矿豪放的性格，成为长沙一种特有的文化现象。
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