老船长肉蟹煲由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，老船长肉蟹煲采用核心配料研制酱汁，保证色、香、味都俱全，新潮的店面装修风格也使得在同行业小有名气。
老船长肉蟹煲时尚餐厅以时尚为核心的理念设计，充分体现现代社会的流行元素—时尚美食，使肉蟹煲餐厅的基因充满了时尚气息。老船长肉蟹煲在充满机遇与挑战的年代，经过不断努力发展、成长、壮大，做到品牌化、模式化、专业化、人性化。
老船长肉蟹煲以其砂锅煲烹饪、秘制酱料配方的特色俘虏了一大批忠实粉丝并且它的装修风格从浩瀚的大海中汲取了诸多元素，加以现代的时尚理念，形成以“海”元素为主题的特色风格。
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