阿平牛杂精选海拔700-1500米处于灵性纬度之间的川贵高原土黄牛，饮山间清泉，食天露滋养的高原青草为食，肉香而不柴有奶味，坚持原汤现熬不添加，牛大骨配以秘制中草药慢火炆煮四小时。肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，二者完美融合。等牛杂炆透，萝卜吸入牛杂的滋味，一口入魂。这一碗牛杂看似简单，却蕴藏着匠心秘方的传奇魅力。阿平，重新定义好牛杂的标准。精选海拔1500米川贵高原土黄牛。
由于牛杂清洗费时间费功夫，且对烹饪技术非常讲究，稍有不慎就会出现杂味，阿平牛杂根据自身多年经验，开创创新式烹饪牛杂法，让顾客吃的放心，吃的安心。阿平牛杂自品牌开设以来就一度受到了大众社会的关注，是一个非常不错的值得关注的好品牌!
公司拥有一支技术精湛、充满朝气、年轻的技术队伍和专家顾问团队，在吸取传统制作工艺的南北风味的基础上，以连锁的方式经营，倡导“时尚生活，美味享受”的饮食新文化为己任，秉承“服务大众，奉献社会”的经营理念。
为了消费者都能吃到安全卫生的食品，公司生产的每一个环节都保证质量。阿平牛杂根据市场的需求，选用地道的材料，经过研发，向消费者呈献最正宗的牛杂。秘制牛杂，对味更好吃，阿平牛杂推出特色小吃有萝卜牛杂、面筋牛杂和牛杂粉等。以突出牛杂本身的味道为重点，不失其型，甄显其味。阿平牛杂科学选料，选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺，注重火候，煲、焖、炖、烫无所不用，咸、甘、麻、辣、酸五味，美味不单调!
自成立以来，阿平牛杂其传统正宗的风味已深入人心，其专业、卫生的形象存在消费者的心底。“阿平牛杂”这一品牌在消费者心目中享有很高声誉，“吃牛杂，必吃“阿平牛杂””的消费观念已在许多市民心中建立，聚焦了市场大量人气，品牌知名较高。
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