锅盔演义顺延流传民间的锅盔的做法，采用传统工艺，纯手感精心秘制而成，锅盔外酥里嫩，鲜香可口，让人回味无穷。锅盔演义先和成死面块，然后边折边压，压均匀之后盘起来切成两块，再分别加入酵面和碱水再揉压。如果感觉面软可加些干面再压，直到面光色润，酵面均匀时，后用温布盖严，当皮色微鼓时就是熟了。锅盔演义在生产过程中严格按照ISO9001国际质量体系认证和ISO4001国际环境管理体系认证标准生产，并在生产过程中严格实行质量监控，能够确保所生产的产品符合标准及企业标准。
锅盔演义在产品方面有多种系列上百种单品，都是由多种药膳秘方配制而成，研制人员在蒸制过程中，既保证了营养成份不流失又具有了鲜活的口味。并且该公司依靠美味的口感、多样的品种和实惠的价格等已经赢得广大消费者的青睐，每年的销售量都是名列靠前，在市场上有着很深的根基。
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