长期以来我们坚持严格、高效、优质的生产原则，经过近20年的发展，忘情凉粉不断创新、开拓进取，从单一的凉粉发展到目前包括凉皮、凉面在内的近20多个品种，丰富了忘情凉粉的品牌内涵。昨日的付出，我们不会后悔;今日的成绩，我们有理由感到骄傲;为了明日的辉煌，我们会更加的努力!今后，忘情凉粉愿与各新老客户团结一致、努力奋进，本着开拓、创新的精神，继续巩固和发展忘情凉粉，树立我们自己的民族小吃品牌!
忘情凉粉均是经过专业的营养师、养生专家专门调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需一点点，好吃看得见!
相传，楚汉争霸时，项羽自封为西楚霸王，封刘邦为汉王，刘邦从咸阳前往汉中时，路过周至楼观台附近，在农家人那里借宿一晚。人常说：“蜀道难，难于上青天。“在那年初春时节，夜里还是很冷的，而农家老朽的孙女唇红齿白，肤白胜雪，美若天仙。姑娘为刘邦敬上了一份本地的特色凉粉，此凉粉麻辣无比，那个阴冷的农家小屋有了一丝暖意，两人便情怯暗生。而不久刘邦到了汉中，明修栈道，暗度陈仓，夺回了咸阳，创立了大汉王朝。后来为了纪念在战事中无辜牵连而亡的恩女，便将那份火辣的凉粉成为——忘情凉粉。
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