板桥村酸辣粉以独特秘制调味料，一直保持着正宗重庆酸辣粉的独特风味，并一直保持创新，根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使板桥村酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技口味技术术上使同行难以模仿。
板桥村酸辣粉店面设计风格时尚简约，符合大众年轻人消费的特点;店内产品丰富，小吃应有尽有，如：肉夹馍、串串、冷饮等等;10平米以上即可开店，两人经营，无需什么厨师，简单快捷。
板桥村酸辣粉口味独特，还在于调料的多样，辣椒、红油、花椒油、酱油等12种佐料搭配，辣椒浓香四溢，一香儿辣三提色，味道的平衡。板桥村肉夹馍饼皮外酥里嫩，肉香嫩益口，搭配上酸爽的粉，美味绝伦。
35年，板桥村酸辣粉一直传承着中华小吃的优良传统，在自己秘制酸辣粉的基础上，一直不断创新探索，精益求精，寻求更好的味道。寻味秘制的酸菜，优质的豌豆，回味去穷、欲罢不能的酸辣粉。
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