头名烤鱼有独特风格的烤鱼火锅用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，Zui终研发形成了“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。
头名烤鱼的美食是完全经过专家精心研制出来的，是得到广大的消费者认可的。烟火鱼乡推出所有品种都是由专业团队研发而成，从开发、烹饪、试吃、调整、改进、试吃合格后才推出，并开发上注重色香味及营养的搭配，并定期对产品进行创新和升级。
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