炭舍餐饮坚持品牌发展战略，依靠技术创新谋发展，以传统风味与现代工艺相结合，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，反复研制，将竹炭加热和干锅完美融合，创立炭舍“正统炭火干锅”品牌。其中的招牌菜品“炭火干锅虾”、“炭火干锅跳跳蛙”、“炭火干锅龙利鱼”等，已成为食尚界知名菜品。炭舍正统炭火干锅顺应自然和谐的态度，在食材上追求四季不同的美味，专业提供时令餐饮，成功照顾各类顾客的口味及喜好，让顾客得以一飨不同时令食物的美好，令集团在市场竞争中优势凸显。 2014年11月，深圳市炭舍餐饮管理有限公司（以下简称 炭舍餐饮 )旗下炭舍炭火干锅餐饮店在深圳龙华新区星河盛世COCO CITY开业。
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