1. 产品味道
火锅是所有餐饮行业中复制成功性极强的行业，顾客黏性不高火锅店亏损是必然的，产品味道不够正宗也是亏损的重要因素，火锅的灵魂在锅底。
2. 门店选址
火锅店的选址决定了门店顾客的群体结构，消费水平和口味偏向等等，门店选址是火锅店能否开店营收的重要体现，好的选址也就意味着事业成功了一半，加盟商在门店选址一定要把控到位。
3. 成功案例
火锅行业中的开火锅店成功案例比比皆是，广州陈总、深圳李总、黑龙江彭总等等都是创业失败过的，在选择火锅品牌尤为的关注综合实力以及扶持力度。
目前他们的单店营收逐月增长，生意非常的红火，回访也提到开火锅店失败是因为没有选择一个好的品牌合作方。
4. 顾客第一
在时代的进步下，人们的需求越来越多样化，不再是简单的满足于吃饱，而是更多的吃氛围、吃文化、吃环境等等。
火锅行业也进入到买方市场阶段，要改变陈旧的经营理念，树立顾客第一的理念，开火锅店10个有9个倒闭，没有意识到顾客的重要性。
5. 装修不当
火锅店亏本的原因在于味道在于顾客也在于装修，装修虽然是必要的成本投入，但是一旦装修不符合需求，带来的损失是数以万计的，市场中经营的风生水起的火锅店装修整体形象都是不错的，而且是满含特色的。
影响火锅加盟店亏损的原因还有许多，简单的介绍以上火锅加盟需要注意的事项，没有任何餐饮经验小白，选择火锅合适正规靠谱的火锅品牌方会轻松许多。
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