阿宗面线的煮法是将卤制好的大肠，放入以柴鱼、面线熬煮的汤头，浇上香菜、蒜泥，香味四溢，面线爽滑，再加上特别调制的劲爆辣酱，味道酸酸、甜甜十分爽口。
阿宗面线用米面制成，米在所有谷类中是及有营养的食物，米面食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用。长期食用有健脑、强身等作用。
阿宗面线有200余个品种，主要是大肠面线、蚵仔面线、猪蹄面线等。 肉饭----是台湾小吃的招牌，阿宗照样做得风生水起，一小碗9元。阿宗的珍珠奶茶，杯中的珍珠是特大号的，珍珠馅有绿豆、赤豆、花生等，别具风情!
阿宗面线发展出独特、简单却有序管理的服务流程，从选择大小碗开始、拿碗、舀面线、给客人到收钱，一气呵成，却只不过花了短短不到几秒的时间，相当具有竞争力。
阿宗面线不仅是台湾的明星美食，更是国际的明星美食，已在大陆、美国纽约、洛杉矶、拉斯维加斯等地开设分店。门庭若市的盛况，见证美味!
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