舌尖上的冒菜食客选择自己喜爱的食材，装在食篮里沉入加了特制底料的高汤中汆烫，食材在高汤中翻滚，沉浮间神似有节奏的呼吸，等菜吸饱汤汁，完全冒出水面，这时取出淋上香油调料，再加一勺汤底，一碗美味的冒菜就热气腾腾的出炉了。
舌尖上的冒菜打破了传统中餐的固有经营形式，采用全新的制作理念，创意了一种全新的餐饮模式，并形成了量化、标准化、流程化、模式化的操作标准。舌尖上的冒菜采用特色的汤底，一菜一锅，汤底无重复使用，保证了口味的同时，更加兼顾了健康环保理念。
舌尖上的冒菜精选多种原材料，海鲜、肉禽、蔬菜、菌类应有尽有。舌尖上的冒菜品种丰富多样，味道特别，激活全身味觉神经，一吃难忘。舌尖上的冒菜加盟，无需大厨，无需经验，操作简单易复制。
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