铁板饭源于石板烧烤，不仅单纯追求食物的味道，更是一种集视觉、听觉、味觉、触觉和心感“五感”于一体的饮食艺术。主要特点：饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其成本低售价低、制作系统化，便于控制、速度快，营养丰富。
韩式石锅拌饭后来经过技术改良，使其色形味都出彩。主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。将饭菜盛于一盘，在哪都能享用。另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，浓郁的饭菜汤汁让人垂涎欲滴。
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