“一人食”概念最初是出现在日本的饮食文化中；在日本，独居已是常态的生活方式，在饮食上，一人食形式体现的淋漓尽致。
在“一人食”概念之后，主打“一人食”主题的餐厅也越来越多，店铺的布局以单人餐台为主，用木板或者帘子隔开，在隔间内会准备餐巾纸、餐具、佐料等，为消费者提供全面的服务。
“一人食”餐饮潮流的背后，引出的是“孤独经济”，这种“孤独经济”在商家眼里就变成了各种商机。
“一人食”的饮食概念是一个风口，也是一个机会。火宫煮干拌小火锅把这种饮食文化融合到餐饮行业中。在传统火锅基础上推陈出新，迎合“一人食”需求推出可以边走边吃的火锅杯的小火锅形式，是火锅行业的里程碑式创新。
后疫情时代的餐饮新形式促使了火锅行业的异军突起。火宫煮的火锅新模式，使广受大众欢迎的火锅更便捷，堂食外卖都可以，成为火锅界真正的快餐。
火宫煮采用火锅半成品食材，独家秘制酱料公司统一配送、标准化操作、简易操作、出餐快并且经营模式灵活。同时品牌方超低的成本管控、物美价廉的产品自带口碑宣传，加上优质的服务体系，打造顾客极致满意度，与80%-90%的复购率。
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