未来小的餐饮店，是非常多人想开的，面积较小的店面，这些面积一般小于60平的，面积小，菜品种类不多，非常易于管理和清洁，翻台率高，同时简便易操作，标准化程度高，所需员工也少。小的加盟店以小的面积、少的人数、具竞争力的价值，实现人效、销售坪效的双高，这也是为什么更多人更热衷与小而美餐饮，小而精致，更适合新时代发展趋势。
好单品
现在的餐饮店行业，都在喊成本太高、房租太高，然而，随着小店的流行开来，省钱的经营模式，应该是不会有多少人喊，小而美餐饮，产品聚焦更准，更少的单品极大程度的缩减了成本投入，而且店面更小所要的房租也更少，单品突破品类为王，这样投入减少的经营，所赚取利益可能达到更大化！
标准化
现在很多餐饮加盟店，不管经营规模大小，都越来越倾向于档口或者是商场里小铺的形式，并且在餐饮产品上也是有很大的突破，现在的餐饮，不管大品牌还是小品牌，都做到了食材的标准化，供应链的标准化等等，也更适合跳跃式的时代发展!
餐饮店很多都要求出餐速度要快，这也更为了顺应快餐化时代的发展!由于进入要求低，刚需特征明显且消费频次高，小吃成为餐饮甚至是“小餐饮”行业中异军突起的一股新势力，也让餐饮快餐化成为了一种潮流。
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