最文艺烤鱼品牌——探鱼，成立于2013年，主经营炭火烤鱼，尤其以原创单品重庆豆花烤鱼最为出色。探鱼·炭火烤鱼源于重庆万州巫山，具有千年历史，是在祖传秘方与现代烹饪结合的独特产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣，一经问世就得到了吃货们的热爱。
除了在口味上下功夫，探鱼的装修也是文艺到了骨子里。无论是灯光，摆件，还是桌椅，地板，楼梯，全部都采用复古风，连菜单都不是传统那种死板的一条条陈列，而是各种卡通形象为你活灵活现地介绍，更具趣味和温度。那么，开这样一家探鱼店要多少钱呢？
首先，探鱼店运用最新的互联网营销，将线上线下结合起来，装修走的是文艺小资情调，因此针对的人群大多都是那种追求品味，追求生活质量的大城市年轻人。选址时要考虑这一点，最好是开在大一点的一二线城市，位置以学校，社区和白领写字楼为佳。加盟费为5万元，包括品牌的使用费，保证金和管理费，保证金在正式开业后会退还。以一家200平方米的店铺为例，地理位置不错的话一个月租金大概要5万元，尤其是那些寸土寸金的大商场里。装修是特别重要的，也是特色所在，因此会比一般的贵，大约要900元一平方。
烤鱼是需要专用的设备，比如点菜柜、冰柜、锅碗瓢盆、桌椅板凳、烤鱼架、烤鱼夹等，一套下来大约是15万。第一批原材料不需要太多，但质量一定要好，前期得花个2万。再加上人员的工资，水电费，办证费和流动资金，开一家200平方米的探鱼要70万左右，更适合那些资金比较雄厚的加盟者。
创意，是一家店长盛的重点，也是精华所在。探鱼牢牢把握时代风向，抓住年轻人的心理，将新媒体的作用发挥到最大。开一家探鱼店，不仅能赚钱，更能学到新的营销方法，在这个时代出奇制胜。
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