自隋文帝杨坚开设科举制度，一直到清朝光绪帝废除科举，科举制度一直延续了1300余年。
而自唐朝开始（有史料记载的），科举考试的头名便被称为“状元”，直到如今各省高考的头名仍旧被大家亲切地称为“高考状元”。
那在茶界，各省称得上“状元”的茶又有哪些呢？
山东状元——日照绿茶
日照绿茶属于绿茶类，为山东省日照市特产，2006年中国国家地理标志产品，2020年被欧盟理事列入第二批175个中国地理标志名单。
日照是“中国北方绿茶之乡”，与日本静冈和韩国宝城被世界茶学家公认为三大海绿茶城市。
日照绿茶作为山东“南茶北引”的成果之一，因当地昼夜温差极大，茶叶生长缓慢，反而成就了日照绿茶与众不同的品质。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
四川状元——蒙顶甘露
蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶，是我国最古老的名茶。正所谓“扬子江中水，蒙山顶上茶。"因该茶主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。
关于蒙顶甘露最早的记载见于明代嘉靖二十年（1541）《四川总志》、《雅安府志》，期间因近代战乱而中断失传，直到新中国成立后才得以恢复和发展。
蒙顶甘露茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。
湖南状元——君山银针
君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，据说当年文成公主出嫁时就选了君山银针带入西藏。
君山银针全由芽头制成，干茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
湖北状元——恩施玉露
恩施玉露，湖北省恩施市特产，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，2007年成为国家地理标志产品。
恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
恩施玉露干茶外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。冲泡后汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。
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