现包水饺领域投资消息频出，现包水饺，是不是真的成为了“兵家必争之地”？现在加盟，是好时机吗？
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风云迭起的现包水饺赛道
近期，三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品，布局短保水饺市场。另一家速冻面米龙头思念食品更是推出保质期只有3天的短保水饺，此前还在河南郑州开出9家“鲜饺鲜吃”门店，进军现包饺子细分赛道。
业内认为，消费者愿意为“新鲜”买单，疫情导致“在家做饭”需求上升，现包饺子门店能满足新鲜、便利两大诉求，具有较好的发展潜力，因此吸引各路资本争相布局。
目前资本市场有这些现包水饺品牌表现比较亮眼：
发起于华南市场的袁记云饺现包饺子，已在全国布局2000多家门店；
创立于2020年的专业现包饺子品牌“熊大爷”，拿到美团龙珠领投的A轮融资；
喜家德2021年推出“吉真”子品牌，主打生鲜水饺外带业务；
具有速冻供应链优势的思念食品，也在资本助力下做好了快速扩展现包饺子门店的准备。
争“鲜”兴起的现包饺子背后，是传统速冻水饺企业、水饺餐饮企业在行业“内卷”下的自我革新。
02
群雄纷争，普通人的创业机会在哪里？
可以这么说，现包水饺的火热令人眼红，但资本手段频出局势下，普通创业者要想找到合适的入局机遇并不容易。
相较而言，熊大爷现包水饺就显得更有优势一点。
目前现包饺子市场入局者主要分为四类：
第一类是入局较早、起源于华南的袁记云饺、粤饺皇等品牌。华南市场现包饺子业态发展最为成熟，消费者接受度高，门店数量也最多；
第二类是熊大爷、吴火狮等专业现包饺子品牌后起之秀；
第三类是以传统饺子餐饮转型而来的喜家德“吉真”等品牌，主打生鲜外带消费场景业务；
第四类是一些个体工商户，他们扎根菜市场或社区，“这类群体也很大，甚至有些已经存在了20年以上”。
之所以认定熊大爷的创业模式更适合普通创业者，是因为不管是从发展速度，还是品牌规模，亦或者是合作灵活程度上，熊大爷都是令人格外心动的。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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