“民以食为天，食以味为先”，这是人们都知道一句话。熟食市场潜力巨大，都市居民刚性要求；随着国家队食品加盟安全监督规范的加强更有利于熟食店的发展，行业持续发展，创业投资稳当，投资小，收益稳，易操作、市场空间巨大的熟食店无疑是投资者投资的首选项目之一。
从20世纪90年代初，因怀抱创业梦想，李良锋先生拜师学技、用心学的“棒棒鸡”真谛，并且从一开始的小摊买卖到现今的规模，艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。
经过十多年的创业积累，凭借着其优质的产品与服务，拥有先进的经营理念和经营，在熟食行业中，稳占脚步，迅速发展。而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。
从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，十多年的成功经营经验使廖记熟食店开遍了中国大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化！
2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，成都廖记投资咨询有限公司成立。公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。
凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”；被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。
