米饭作为南方人日常主食之一，深受人们的喜爱。但是，在南方开饭店的人有很多，可能你们觉得没有商机，但其实商机隐藏在米饭这里。张燃从米饭引申出了饭团，觉得这个是个不起眼的小项目，但其实商机还是不错的，因为饭团里面是荤素搭配，健康营养又美味。
张燃用自己的创业经历告诉大家，开一家饭团店也能年赚几十万!因为小的时候过的很艰难，他想要找一份安安稳稳的工作，能养活一家人让他们不愁吃喝，因此毕业之后做了老师，但是由于太过稳定，生活没有激情。张燃就辞职之后去电商公司当了一年的运营主管，但是他自己想做自己的老板，不想寄人篱下，因此再次离职决定自己创业去打拼一番事业。
张燃自己本身是不会饭团技术的，从朋友那听说阿杏饭团这个品牌还不错，就兴冲冲的了解了一番，知道这个品牌是从台湾进来的，就考察他们的总部，总体来说还不错，就直接跟他们签约。签约之后有专业的选址老师帮忙到当地去选店铺地址，同时本人在这边学习技术，当一切都准备就绪之后，正式开店。
起初，张燃和女朋友一起为了经营饭团店起早贪黑，起来洗米、泡米、蒸饭，还要去采购新鲜的食材，一直做到晚上九点半，生意还算不错，一个月赚的钱都已经过万了。后面在总部的扶持下，张燃的店铺生意越来越好，半年内不仅还清了欠亲戚的钱，自己还有十多万的存款。
现在他跟他女朋友商量要不要开一家分店，因为他想赚更多的钱，因为张燃他计算了一下，如果开分店，一年内就能买房买车，但是会比较辛苦，而他女朋友则希望他能稳妥一点，也不想他那么累。最终还是选择开了一家分店，因为现在这个市场好做，等过几年可能就失去这个机会了。
张燃说“其实创业不难，只要能抓住机会，那离成功会近一半。像我选择这个阿杏饭团，是因为它能让顾客全程看到制作过程，这样他们就会放心，无论生意做的再大一定要保持最初的口味，偷工减量是创业大忌。”
创业绝非说说而已，一定要为之付出行动，有胆识、对金钱有渴望、决心成就一番事业的人，才能成功。
