普通来说，青睐吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏心情可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。
时下临平的甜品店更多了，竞争也十分强烈，随着更多的人对甜品的了解，大家的需要也相应的提高了一个品位，不再拘泥于以前在家本人做的老式甜品，而是选择内容丰富又营养的甜品店进行消费。
下面记者就甜品领域的一些问题对临平蜜记甜品的总经理尤奇先生进行了一次专访。
记者：尤总，您好!
尤总：你好!
记者：今天想对您进行一次简单的采访，很荣幸您能在百忙之中抽出时间来承受咱们的采访。
尤总：好的!
记者：当初您为什么选择开一家甜品店?
尤总：首先，我在大学的时候就有这样一个梦想，开一家小小的店，蛮温馨的，又挺契合那种对美妙生活向往的感觉。南方人比较青睐甜食，并且甜品寓意一种甜蜜，亲朋好友都十分支持我这个想法，所以想开这么一家店。至于为什么选择甜品这个方面，我觉得咖啡店学问高深，涉足起来本钱等各方面压力都比较大，而甜品店相对群众一些，更接近消费者的品尝和爱好，所以我选择了甜品店。一是让本人每天都能开开心心的，二是把快乐传递给大家。
记者：如今临平的甜品店有诸多家，蜜记甜品相比于它们来说有什么优势或特色?
尤总：咱们的特色可以从以下几方面来概括：第一是选材，咱们对选材十分考究。好比黑糯米，都是泰国进口的;然后是咱们的黄油，也是安佳黄油;咱们的水果，咱们有一家特供的水果店，保障每天都是最新鲜的上等水果。像芝麻糊和核桃糊，听起来很一般，但是它是生磨的，就是生的芝麻磨成的糊，所以口感各方面都是很好的。
第二个方面，咱们的环境。如今店内算是比较优雅、小资的，让人有一种舒服的感觉。
第三是咱们的服务，每周我都要给服务生开会，要求每个人都必需以微笑去迎接客户，站在客户是上帝这种角度去为他们服务。在给客户介绍产品的时候，都会把咱们的优惠信息第一时间告知。从顾客的角度去考虑问题，假如客户点多了，可以提醒他，咱们强调客户至上的概念。第四是咱们的队伍，咱们的队伍十分年轻，这点对于咱们创新、以及后续的进步都是一个很好的优势。咱们以加盟品牌的钱学了技术，因而咱们的产品线十分丰富。而且万变不离其宗，都是以甜品为中心。还有咱们的蛋挞，临平的蛋挞很普遍，但是咱们的是上海利乐蛋挞的师傅做的，品尝十分好，这其实也是一个优势。
记者：您平时有对甜品做过研究吗?
尤总：有，我本人做巧克力熔岩蛋糕，还有我调出来的奶昔，咱们以前都是用新鲜的水果做的，这是一个配方，现实上还有另一种配方，可以做成热的，并且滋味比第一种要好。这就是一种我本人对甜品的研究。
记者：今年餐饮业遭到的冲击还是很大的，对于甜品店你觉得有什么影响?
尤总：甜品店的话，政府方面还是影响不大的，由于咱们主要针对的是一般消费者。但是因为跟风现象比较重大，时期新开了许多甜品店，这样客户就会分散。还有就是今年经济普遍都不太好，可能客户钱包里的钱不多，都去投资到房产上了，加上这一块又属于温饱消费以上的消费，因而会有所压缩，对咱们来说，也是有必定影响的。
记者：依据您的经验，对广大年轻投资者有什么倡议吗?
尤总：我以为首先预备工作要做足，你要把这个领域考察得很透彻，不要忽然心血来潮去创业，往往后期投入和前期的想法落差很大。你做之前想得很美妙，但等到去做了以后才知道一路伴随着磕磕碰碰，突如其来的问题数不胜数。心理素质差一点的话，可能会承受不了。第二，你在中途遇到问题了怎么去解决，这考验你的处事水平、心理水平、交际水平等等各方面，如果想做好，就要坚持到底，其它的话，资金方面需求做一个预估，避免资金链断裂。多跑一些地方，多看一些人，多学一点东西，都是有协助的。
记者：好的，再次感激您在百忙之中抽出时间承受咱们的采访，也祝您工作顺利，生活幸福。
宋总：谢谢!
蜜记甜品(Miss sweet)，怀着“让您的生活甜如蜜”的方针，让一间间温馨、甜蜜的小屋和小屋里的甜品、蛋糕、奶茶都成为幸福的小支点。咱们提供的不仅是美味的甜点，还有舒适的环境，沙发很大，困了可以睡上一觉，大大的抱忱不会冤枉了你的脖子，在每一个卡座上都按有一个充电的插座。
在蜜记，你可以享用地点上一份甜品，手机充上电，听着电台的音乐，和小同伴玩一盘三国杀或飞行棋;写一张美丽的明信片，寄给将来的本人;吃小时候的零食，放慢你的脚步，坐上一个下午。
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