专访记利福祥西点开创人蔡姐

   日期:2021-03-16     来源:1688加盟网     作者:利福祥西点     浏览:723    
利福祥西点加盟

利福祥西点

品牌名称:利福祥西点

所属行业:餐饮 > 甜品

门店数量:50家

投资金额:1万以下

一个痛苦的事情,却让这个柔弱的妇女懂得了经商之道,蔡姐便创立了本人的品牌“利福祥”,成了一为女企业家。但是过去的那些艰辛和坎坷都让蔡莉记忆深刻……

  蔡莉,今年38岁,是一位从农村进城打工并最终本人创业成功的人士,在众人眼中,她不过众人眼中的好模范,是为数不多的从打工妹领域里起步,并创立本人品牌的女人。2001年,因为家乡的生意失败,她毅然分开了本人的家乡,来到京城,靠着打工来维持生活。不久后,因为家庭和婚姻的困扰,而从中遭到启示,本人开起了小店,命运总是在跟蔡莉开玩笑,她把店面开在哪里,哪里就拆迁,在前后经历了两次拆迁后,终于稳定下来。

  最初,蔡莉是在老家做熟食生意的,后来,因为生意失败,便闲于家中等侯机会。2001年,她随着大批的打工团队闯进京城,开始了打工生涯。她做了3年的时间,辛辛劳苦坚持了3年,回头一算,却没有攒下多少积蓄,考虑到经济问题,蔡莉辞掉了超市的工作,开始另谋高就……

  在超市打工时,每天下班都会路过旁边的一家蛋糕店,就在超市的出口处,蛋糕店每天飘出香喷喷的滋味,不断引诱着蔡莉,那个时候,蔡莉就诞生了一个念头,这么香喷喷的东西,肯定诸多人青睐,再看看每天爆满的客流量,愈加鉴定了蔡莉对蛋糕的渴望,她在幻想着,这样的蛋糕店肯定会有很大的市场空间,必定能有一个很好的进步机会……可能也是这样的铺垫,才培养了她走上蛋糕领域这条路。

  在辞掉超市促销员后的几天,正好看到蛋糕店招聘员工,所以,她就去加入了面试,并顺利通过,成了蛋糕店的销售员,每个月有600块的工资。但此时的她,已经不在乎工资的多少,只想能够偷师学艺,为本人以后的路打好基础。但是做蛋糕销售员只能了解到一些货品,价格,客户的反馈和销售状况,基本没有措施学习到任何的蛋糕制作技术,这时,她灵机一动,想了一个方法,她找到老板,说本人想要加班,到操作间给师傅们帮忙,这样可以赚点加班费,补助生活,经过蔡莉数次的申请,老板最终答应她的请求,就这样,她顺利的达到了本人的目标,开始过起了“蛋糕007”的生活。

  在蛋糕店学习的日子有欢乐也有痛苦,幸运的是能够接触到国际上的顶级蛋糕师,跟国外的师傅学习技术,那段日子对蔡莉来说是刻骨铭心的,她不懂法语,英文也不好,所以跟师傅沟通就成了一大问题,鉴于此,她只比如别人愈加致力,比别人付出越来越多的时间和精力,那些日子,她走在路上也在想,坐在公交车上也在琢磨,想到新的问题就会拿出笔记载下来,在那个时候,她就觉得大师们做的西点并不必定都契合国家老百姓的品尝,因而,她会留心一些技术要点,然后把它加一转化,变成本人青睐的品尝,所以那个时候,她总是遭到师傅的点评,还被大家一致以为是“青出于蓝而胜于蓝”。

  合理蔡莉打工日子过的兴隆之时,却迎来了婚姻的危机。她深刻的反省,自我检讨,并及时的改正本人的心态,跟丈夫好好的沟通了一番,这样,总算是保住了婚姻,丈夫知道她想创业的主见后,即吃惊又赞同,并开始极力的协助她。之后,两口子开始省吃俭用,住进了10平米的小平房,房间只能放下一张床和一张小桌子,做饭也只能在门口,即使这样,蔡莉也感觉是幸福而满足的,由于她心里憧憬着美妙的将来。时间很快曾经了,两年后,他们攒下了两万多块钱,拿着这些钱,蔡莉开始走上了创业的道路。

  当初,因为资金有限,所以,她只能寻找廉价的店面,最后在瑶家园那边的居民区找到了适宜的门面,简单装修后就开始营业了。开始,她想尽一切办法做出不合的蛋糕来满足大家的品尝,她做出新的品尝后,首先本人口味,然后,让员工口味,还请客户免费口味,然后请大家给出倡议,她用真诚的心去对待每一位客户,渐渐的大家承受了蔡莉的西点,生意开始兴旺,但是好日子没过多久,就迎来了拆迁的通知,这对于刚刚开始收回本钱的蔡莉来说十一个很大的打击,这将象征着她的店面一切都要从头开始……

  蔡莉收拾好店面,给员工发完工资,就所剩无几了。即使如此,她依然坚持着本人的理想,又开始寻找新的店面,后来,在西局这个破绽人口比较密集的地方开起了新的店面,开业后,她还是本着品尝第一为出发点,又很快聚敛了固定的消费群,没多久,生意便火暴起来,每天的流水达到了3000左右,正在她得意之时,命运却又一次跟她开起了玩笑,她又接到了拆迁的通知。

  这一次,蔡莉变的从容了许多,由于有了上一次的经验,她把投资本钱放低了,并且把店面做到最小化,而且查询了诸多拆迁方面的信息。很快,她便在方庄桥附近找到了适宜门面,而且把店面做成了窗口化,让过往的客户一眼就能看到店里诱人的西点,这种形式为蔡莉迅速的抓住了客户,很快她的生意便超过了前两次,后来好多老客户找到她后,还给她取了个亲切的称谓“蔡姐”。

  看到蔡姐的生意这样看来好,亲戚朋友开始讨教经验,还有诸多同行也登门拜访,对于此,善良的蔡姐全盘接收,一股脑把本人的技术全都教给了大家,因而,诸多亲戚朋友都在老家的乡镇、县城开起了小店面,而且经营的风风火火。看到本人的西点技术让大伙赚到钱,蔡姐也是乐呵呵的,但是一个客户的提醒让蔡姐着实伤透了心。

  一天,有个客户告诉蔡姐,说是在附近的一家店里买到了同样品尝的西点,蔡姐觉得好奇,由于所有的品尝都是蔡姐亲身调试出来的,别人家不可能有一模一样的,为此,蔡姐特意到那家店面去一探毕竟,进门后,蔡姐发现那个西点师傅正是前几天来她店里讨教的那个人,顿时,蔡姐就觉得心里堵的难受,回去之后,好几天都没吃下饭,这件事情让蔡姐意识到了品牌的重要性,所以,她查阅了大量的数据,而且在2010年初,注册了本人的品牌“利福祥”,并研究出了新的独一无二配方,之后,再有人来征询,蔡姐就会有所保留,让他们用“利福祥”的品牌,只有参加“利福祥”的合作团队,蔡姐才会把技术全部传授给他们,就这样,蔡姐的西点店走上了品牌化的道路。到如今,已经进步到了二十余家合作店面。

  蔡姐用她的五味人生告诉大家命运把握在本人的手中,只有本人才能扭转本人的命运。

加盟咨询电话:4000-1688-49

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