开一家西餐加盟店，最关键的是什么？是资金，不，不是，是服务，是对客户的服务。加盟商不只要把控产品，把控用餐环境，还要把控员工对客户的服务品质。
这就要求加盟商善于管理。西餐加盟商多数时间都是在做管理和营销。西餐加盟商要常率领营销队伍去营销，在营销的结果中给于客源市场优化。
在市场经济的今天，曾经的卖方市场以转为买方市场，西餐加盟店内的客户的消费已经很成熟，产质量量象征着我得到了什么，而服务品质象征着我怎样得到的。所以，西餐加盟店服务客户是关键！
西餐加盟商要对顾客进行不定时、不按期实地拜访或电话沟通，了解客人的需要和西餐加盟店的产品与服务需求改良和增强的地方，从客人反馈意建表中我发现客户的满意度。
除此之外，西餐加盟商还要通过销售与客户建设起关系，保持关系并从这种关系继续发明价值，就必须为客户提供满意的服务。开发一个新客户比留住一个现有客户的本钱要高的多,所以请学会留住他们。
用高品质的服务能力留住你的客户，他们会再来光顾你的生意。无论如何，请记住，西餐服务是包括一切的品质要求，产品自身也是一种服务，你做到了客户满意的服务，你就成创业开店成功。
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