巷子边边麻辣烫的锅底是一种可以喝汤的麻辣烫，用大骨炖雪豆，每天中火连炖四、五个小时后，锅底汤色又白又鲜美，完美的保留了原汤锅底的味道，刚出锅的鲜汤可以让人连喝三碗。鸳鸯锅底再配上再配上新鲜的番茄、大葱、生姜，一锅鲜美的锅底呈现给你。择绿色、健康的美食是我们的追求，吃上一顿放心的美食也是我们向往的，巷子边边麻辣烫一直都是在以绿色、健康为根本，为每位消费者带来放心的消费。营造我们自己的良好口碑。
无论你吃巷子边边麻辣烫的什么锅底，调制一碗美味的蘸碟非常关键，要求是一定要香，要够味，香菜、香油、麻油、小葱、花生碎，菜往蘸碟里一蘸，吹一吹，咬下去，油和海椒瞬间**在口腔里了，爽翻!再拿点各种喜欢的菜品，在滚烫的锅里翻煮。一口口美食就是直接爽翻。生活来源于市井，市井的味道是我们永远的记忆。来自成都宽窄巷子里的那道味道就是你记忆深处的那道经典味道
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