谭鸭血老火锅为什么这么多人喜欢吃

 

　　要说谭鸭血门口为什么永远都有那么多人在排队?大抵是为了这一口正宗的成都鸭血味,据传店内的鸭血工艺来自明末清初间的谭公因自己喜爱鸭血，便专心研制。最终找到一种好吃又紧致又滑嫩的鸭血制作工艺,而谭鸭血火锅的招牌鸭血,正是传承了这百年工艺,凭一块鸭血走天下。作为正宗的成都口味美食,这里的鸭血每天都要在50多度的龙头锅汤里浸泡着,为了让鸭血浸足了汤汁味儿,每天会更换两次汤底.精致的制作手法让鸭血越煮越嫩,鸭血块没有一丝气泡,滑嫩的感觉切起来丝毫不粘连.在后厨师傅精湛的刀工下,一分钟能切八九盘,且每一块鸭血都是完完整整，鲜滑可口。

 

 

　　所有鸭血都是现取鲜切马上入锅,保证吃到的每一口鸭血都是鲜嫩无比,如果你问成都的朋友来谭鸭血一定要点什么,第一是鸭血，第二就是经典谭鸭血红锅!

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