乐山周记串串香至今已经历两代传承、弘扬四川正宗串串香制作技术，培养出一批技术出众的行业老板，乐山周记串串香在口味上，针对不同地域、不同名族消费习惯灵活变动，真正把舌尖上的麻辣烫串串香做到较好，大众消费得起的，乐山周记串串香的锅底采用一次性锅底，干净卫生，这是与其他串串香的重要区别。乐山周记串串香30多年的始终如一的味道积攒起了超高人气和良好口碑，从一定程度上减少了加盟商开业宣传的压力。
乐山周记串串香以多、齐、鲜为特点，不断丰富菜品品种，目前菜品品种已达上百种，为不同客人的品味需求提供了满足，让吃串串香不再是廉价的传统概念，还创造了含笑半步癫和鹤顶红等美食，也是一种味蕾上的全新享受。
乐山周记串串香的口碑传播和知名度不断提升，在四川已然刮起了一股乐山周记串串香和乐山周记串串香加盟的热潮，并且这种热潮持续增加。一路走来，在创始人的带领下，“周记串串”坚持以人为本，顾客至上的宗旨，以实惠的价格，丰富的菜品，独特的味道、个性化的主题和诚信经营的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的乐山周记串串香。
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