土货重庆老火锅在配方讲究传承，在食材选择上更讲究“精”。精心选择优质食材，在主配料选择上，土货重庆老火锅派出专业的厨师团队，走遍30多个省市，历经1年多时间，试验和实践上千次，Zui终将比较好Zui鲜Zui地道的原辅材料，加工成Zui正统的重庆老火锅的风味，让锅底麻辣鲜香尽情的释放。
在菜品原料的选择上，土货重庆老火锅亦讲究一个“精”字，始终秉承着健康养生的理念，任何一个菜品都有专业的营养顾问精心挑选，每一菜品都彰显着用心，保证让食客吃的放心。土货重庆老火锅团队跋涉1176公里从江西巴马长寿村引进巴马香猪，到303公里外的四川乐山“三顾茅庐”请来签签牛肉制作大师，再到387公里的贵州拜师学习土家手工黑豆腐制作工艺，从武隆引进土家苕粉这些精选食材都通过冷链配送到食客的餐桌前，充分确保了菜品的新鲜和健康。
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