科斯塔牛排加盟店入驻江苏盐城,开启小镇模式

   日期:2021-11-19     来源:1688加盟网     作者:科斯塔牛排     浏览:602    
科斯塔牛排加盟

科斯塔牛排

品牌名称:科斯塔牛排

所属行业:餐饮 > 牛排

门店数量:600家

投资金额:50~100万

   不管是头部品牌,还是小型的连锁品牌,在一线城市市场趋于饱和的状态下,下沉市场成为了不可忽视的必争之地。品牌下沉并不等同于开一家与小镇原因品牌同样的店,而是需要把品质、专业性、优质服务都带过去,同时针对性下沉市场消费者的特殊性,做出针对性的调整。
  科斯塔牛排加盟
  这其中的调整包括产品线、定价、模式等等,下沉市场的消费者消费得起几百的牛排,但这并不代表他们愿意去消费,这是消费观念和习惯,需要了解清楚。同时相对的,也不要觉得下沉市场的消费者还停留在之前的水准,认为他们对品质服务没有要求,只是对价格敏感,这绝对是错误的,至少前期的调查是必须的。
  科斯塔牛排之前一直做的是中高端的牛排西餐厅,店面分布区域主要是北京、上海、广东这样的一线城市,以及一些经济相对发达的二三线城市。牛排自助餐厅模式的推出,很大的目的就是针对的下沉市场,消费者对模式接受度高,从一线城市到乡镇都可以通过调整满足消费者需求,并且盈利能力远超普通的餐厅,自助餐厅模式在未来有非常大的发展空间。
牛排2
  在菜单方面,科斯塔牛排自助餐厅小镇店主打“精选菜单”,也就是在标准店原本菜单的基础之上进行删减!适当保留牛排西餐产品,更多的是保留最经典的王牌产品,以及一些全国比较普遍性的点单率高的产品,比如汉堡、小吃、烤串等等,这样通过核心特色牛排西餐融合多元产品,实现差异性已经特色性,在竞争中保持优势,更高的性价比,让消费者更愿意来科斯塔就餐。
  饮品方面会适当尝试咖啡,主要还是以奶茶、鲜榨果汁为主,也是考虑了这一部分市场的需求,同时也会有水果、酒水。
  为什么很多头部品牌,在一线城市做的非常好,但是到下沉市场就会受到重创呢?同样的一些区域品牌,也很难走出本地区,就是没有考虑到消费者因为一些条件变化,导致他们的需求也是有所差别的。
  科斯塔牛排在面对不同消费者的柔性调整是做的很好的,所以看下一下科斯塔的店,在一线城市到三四线城市都有分布,如果还不够直观,大家可以去观察下肯德基的店,他们在这方面做的也很好。肯德基也推出了小镇模式的店,同时也如科斯塔一样,小镇模式的店在产品线上做出了对应的调整,适应新的消费者需求。
  科斯塔和肯德基还有一个共同点,就是虽然店开在了下沉市场,但是对品质的要求是没有降低的,如此消费者通过对比,就可以让科斯塔这样的店与一些下沉市场的店很快拉开差距,盈利能力强。要明白消费者以前是没得选,没有更好的选择,如果有科斯塔、肯德基这样更好的选择,他们是有足够的消费能力去选择的。时代变了,当下的讯息传递如此便捷,你懂的消费者也都懂,好好做品质与服务,满足消费者需求才是开店的核心。
  科斯塔牛排始创于公元1886年,由法国科斯塔家族创建,此家族曾在拿破仑的厨师班中担任主厨。科斯塔牛排由法国宫廷菜变更而来,因而具有浓郁的法式贵族气息,同时科斯塔家族所在的勃艮第地区,位于法国东北部,是法国顶级牛肉的原产地之一。
  加盟咨询电话:4000-1688-49
分享
 
项目其他资讯
友情提示:关于科斯塔牛排加盟店入驻江苏盐城,开启小镇模式小编就给大家说这么多了,大家要是想加盟的话,可以到文章底部留言,我们客服会及时联系你!另外,小编提醒大家根据自己的创业规划和经济实力来选择适合自己的加盟品牌。如果大家想要了解其他的餐饮品牌,可以打开餐饮了解更多的餐饮加盟品牌项目!
快速留言,获得商家回复,第一时间获取项目加盟准确情况
推荐品牌资讯 更多
热门行业更多