云中酸菜鱼为了给顾客提供吃的酸菜，柠檬餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。适于有助于调节体脂者食用。
云中酸菜鱼加盟店作为一个知名的特色餐饮品牌，不仅有着多种口味的酸菜鱼系列美食，还有着众多的发展商机。创业者可以在这一品牌的依托下快速发展起来，成功的在市场中收获到属于自己的财富机遇。云中酸菜鱼经营多年，品牌实力雄厚，能够为创业者带来支持。
1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。
2、认同并接受云中酸菜鱼加盟连锁经营体系运作模式，服从公司统一管理。
3、具备合格的资信能力，扶持店面的正常运营。
4、所开店铺须在指定经营区域内；
5、加盟商要认可云中酸菜鱼的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司共同发展进步。
6、加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。
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