一哥酸菜鱼好吃的秘诀在于选用优质湄公鱼，活鱼宰杀后，利用-200℃的急速低温技术瞬间冷冻，很大限度地保持鱼肉的鲜美，解冻后肉质依然嫩滑、口感富有弹性，媲美现杀活鱼的可口爽嫩。再配上特有的重庆粗陶老坛酸菜，传统工艺发酵，酸而不涩，与无刺少骨的湄公鱼简直就是天生一对。
一哥酸菜鱼为了给顾客提供好吃的酸菜，制定了一个标准，时间腌足，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确，以确保肉质弹韧爽滑。一哥酸菜鱼门前每天有不少粉丝排队，店内微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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