巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补，给广大顾客朋友奉献上一份真正的健康营养大餐。
轩货牛肉串串香一贯坚持“倾力打造平价西餐，让串串进入百姓生活”的经营理念，了解普通消费者的真正需求。全心全意为消费者提供优质的服务，并受到的消费者的认可与亲眯。
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轩货牛肉串串香是成都市轩货餐饮管理有限责任公司旗下主营品牌之一，起源于四川成都华阳，以竹签串牛肉、郡肝、鱼肉等在砂锅中烫熟，蘸上麻辣调料，风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。轩货牛肉串串香是华阳一家地道的传统牛肉串串火锅，串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾类，到家禽，猪，肉，牛肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
