主打北京果木烤鸭，清淡烘托浓厚，既有北方的豪迈大气，也有南方水乡的细腻雅致。精选4斤半左右的优质填鸭，枣木为柴，挂炉烤制而成。
刚出炉的烤鸭呈枣红色的诱人光泽，随着清脆的声音轻轻划开，汁水透过鸭肉渗出，果木清香立马袭来，入口皮脆肉嫩，浓香霸道，味入人心。
在中国菜博大精深的基础上，经资深美食大师之手，加入有创造力的食材，以北方菜为基础，融合淮扬菜，粤菜，港式点心等极具特色的地方美食。每道菜，都带着满满的诚意，与酒杯一起静静等待贵宾的到来。
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