川悦轩酸菜鱼选自浙江千岛湖的原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，鱼片不添加任何食粉、生粉，保留黑鱼的鲜味同时带出肉质的嫩滑，每一片鱼理都清晰可见，表面光滑无粉粒，天然健康。秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。
川悦轩酸菜鱼采用川味为主打口味，调料酸菜自发研制而成，酸菜、酸萝卜，配上酸菜鱼米饭精良料包，腌制出点点难舍般的酸脆口感，其酸味十足的汤底，配上嫩滑有营养的黑鱼肉，一品就难以忘怀。正宗酸菜鱼 、番茄酸菜鱼 、萝卜酸菜鱼 、麻辣酸菜鱼，多种口味。
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